O Primeiro Fórum Central de Assistência Estudantil ocorreu no ano de 2017.
Neste ano foram debatidos os documentos da Política de Assistência Estudantil e o Regulamento Geral da Política de Assistência do IFMT.
Nesse evento inicia o processo de fortalecimento democrático da gestão da política por meio da ampla participação dos profissionais das equipes multiprofissionais dos 19 campi do IFMT.
A partir de então foi criada uma Comissão Central Permanente de Assistência Estudantil, eleita pelo fórum e com representação de todos os segmentos da comunidade acadêmica. A partir de então foram criadas em todos os Campi as Comissões Locais Permanentes de Assistência Estudantil, que também passaram a realizar seus Fóruns Locais em cada Campus. As Comissões Central e Local são as instâncias de controle democrático e social da política no IFMT.